Verbringen Sie Ihre persönliche Weihnachtsfeier
im Flair unseres Wintergartens.
Hier finden Sie unser Weihnachts- und Silvester Menü 2024.
Gerne gestalten wir für Sie
eine unvergessliche Weihnachtsfeier.
An hl. Abend, Weihnachten, Silvester und Neujahr haben wir für Sie geöffnet.
Nähere Informationen erhalten Sie bei uns.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Weihnachtsmenü
Hasen-Paté
mit halbierten Walnüssen und Cognac
an Feldsalat, Kräuter-Senf-Vinaigrette
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Steinpilz - Consommé
mit Markbällchen
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Fjordlachs in Limetten Butter Sauce
an Süßkartoffel Schnee
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Hirschsauerbraten
mit winterlichen Aromaten und Cranberrys
oder
Geschmorte Entenkeule
in Beifuß-Jus
glasierte Maronen
jeweils mit:
Rotkraut und Kartoffel Knödel mit polnischer Garnitur
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Marzipan-Nougat-Törtchen
mit einer Kugel Eis
Französische Käsevariation
mit Blauschimmel, Trauben, Kürbisöl und Nüssen
5-Gang € 63,00
4-Gang € 48,50
3-Gang € 40,00
Silvestermenü
Gerne begrüßen wir Sie zu einem exklusiven Glühweinempfang
mit feinen Gabelbissen
vor unserem Wintergarten Balthasar Neumann.
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Rehpaté mit Armagnac und Moosbeerenmus
Balsamico-Trüffel Reduktion
und vitaminreichem Salatbouquet
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Steinpilz - Consommé
mit Markbällchen
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Riesengarnelen in Curry-Safran Jus
an Süßkartoffel Schnee
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Geschmorter Hirschgulasch
mit Pfifferlingen und Champignons in Wacholdersauce
Apfel-Rotkraut
und Kartoffel Knödel mit polnischer Garnitur
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Limonen Sorbet
mit Champagner und Minze
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Französischer Weichkäse
mit Trauben, Nüssen und Grissini
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Zum Jahreswechsel
laden wir Sie zu einem Glas Jahrgangssekt
Ernst Hein ein.
€ 89,00 € p. Person